흑백요리사2 후덕죽 셰프 국적·프로필 총정리｜호빈·팔선·경력 한눈에
✅ 핵심정보 요약
- 👨🍳 후덕죽은 대한민국 중식계를 대표하는 ‘중식 대가’로 소개됩니다.
- 🏨 현재는 앰배서더 서울 풀만 미쉐린 1스타 중식당 ‘호빈’을 이끄는 셰프로 알려져 있습니다.
- ⭐ 대표 키워드: 팔선(호텔신라) · 불도장 · 대기업 임원급 셰프
- 🪪 국적은 ‘화교 출신’으로 공통 소개되지만, 대만 국적 표기와 대한민국 국적 취득 표기가 혼재합니다. (아래에서 정리)
목차
넷플릭스 화제작 흑백요리사2에서 ‘무림 고수’ 같은 존재감으로 주목받는 인물이 바로 후덕죽 셰프입니다. 방송을 본 뒤 검색이 몰리는 키워드가 “후덕죽 국적”, “후덕죽 프로필”, “후덕죽 호빈”, “후덕죽 팔선”인데요.
이 글에서는 프로필·현 소속·경력·대표 메뉴를 깔끔하게 정리하고, 특히 많이 헷갈리는 국적 정보는 “왜 표기가 갈리는지”까지 한 번에 정리해드립니다.
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1) 후덕죽 프로필 한눈에 보기
🧾 후덕죽 기본 프로필
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 이름 | 후덕죽 (한자 표기는 侯德竹로 소개되는 경우가 많습니다) |
| 직업/분야 | 중식(광동식 중심) 마스터 셰프 |
| 방송 | 흑백요리사2 출연(‘백수저’ 라인업으로 소개된 보도 사례 있음) |
| 현재 | 앰배서더 서울 풀만 미쉐린 1스타 ‘호빈’ 총괄/운영 셰프 소개 |
| 대표 키워드 | 호텔신라 팔선, 불도장, 대기업 임원급 셰프(‘상무’로 회자) |
2) 후덕죽 국적·화교 출신 정리
🪪 결론부터: “화교 출신”은 공통, “국적 표기”는 혼재
- 📌 일부 매체/인터뷰형 기사에서는 대만 국적의 화교 출신으로 소개합니다.
- 📌 다른 매체에서는 화교 출신이며 현재 대한민국 국적을 취득했다고 소개합니다.
- ✅ 따라서 블로그/커뮤니티에서 단정적으로 “OO 국적”이라고 쓰기보다는, “화교 출신으로 알려져 있으며, 매체별 국적 표기가 다르게 소개된다”라고 정리하는 방식이 안전합니다.
팁: 최신 공식 프로필(레스토랑 공식 소개, 행사 자료, 본인 인터뷰)을 기준으로 업데이트하면 정확도가 올라갑니다.
3) 주요 경력: 팔선에서 호빈까지
🏨 호텔 중식 ‘레전드’로 불리는 이유
- 🔪 수십 년간 고급 중식의 표준을 만든 인물로 평가되며, 장기 경력(50년 이상)으로 소개됩니다.
- 👨🏫 후배 셰프를 길러낸 ‘스승’ 포지션으로도 자주 언급됩니다.
- 📈 ‘요리사 출신 대기업 임원’이라는 상징성(호텔 조직 내 승진/보직) 때문에 ‘후상무’ 별칭이 퍼졌습니다.
⏱️ 경력 흐름(요약)
| 구간 | 핵심 내용 |
|---|---|
| 초기 커리어 | 호텔 주방에서 경력을 쌓으며 중식 장인으로 성장 |
| 호텔신라 ‘팔선’ | 한국 호텔 중식의 상징으로 꼽히는 ‘팔선’과 함께 이름이 알려짐 |
| 현재 ‘호빈’ | 앰배서더 서울 풀만 중식당 ‘호빈’ 운영/총괄 셰프로 소개되며, 미쉐린 1스타 레스토랑으로 안내 |
4) 대표 메뉴·요리 스타일(불도장 포함)
🍲 대표 메뉴 키워드
- 🔥 불도장: “국내에서 최초로 선보인 상징 메뉴”로 자주 언급되는 대표작
- 🥢 광동식 중화요리의 고급화: 재료 본연의 맛을 살리는 정통 스타일로 소개
- 🧧 보양식/코스 구성: 제철 식재료를 활용한 코스·단품 구성으로 안내
5) 자주 묻는 질문(FAQ)
Q1. 후덕죽 셰프 국적은 정확히 무엇인가요?
‘화교 출신’이라는 점은 공통적으로 소개되지만, 매체에 따라 ‘대만 국적’ 또는 ‘대한민국 국적 취득’으로 다르게 쓰입니다.
가장 정확한 확인은 본인/공식 소개 자료 기준으로 업데이트하는 것이 좋습니다.
Q2. 후덕죽 셰프가 운영하는 레스토랑은 어디인가요?
앰배서더 서울 풀만 2층의 중식당 호빈은 후덕죽 셰프가 운영하는 레스토랑으로 소개되며, 미쉐린 1스타로 안내됩니다.
Q3. 후덕죽 셰프 대표 메뉴는 무엇이 유명한가요?
불도장은 ‘상징 메뉴’로 자주 언급됩니다. 또한 정통 중식(광동식 중심) 고급화의 대표 주자로 소개됩니다.
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