생활의 달인 밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인
성북구 성신여대 앞 ‘베이커리 어썸 피넛’ 위치·연락처·네이버 지도 정리 🍞
‘생활의 달인 밀죽 소금빵·식빵 달인’ 편에 나온 베이커리 어썸 피넛은 성신여대 인근 골목에 있는 소금빵/식빵 맛집이에요. 방송에서 “겉바속촉 소금빵” “밀죽(풀탕종) 반죽 식빵”으로 화제였죠. 이 글에서는 위치, 주차/이동 팁, 전화번호, 영업시간, 네이버 지도, 대표 메뉴 가격까지 한 번에 정리해 드립니다. 😋
📌 베이커리 어썸 피넛 기본 정보 (생활의 달인 밀죽 소금빵·식빵 달인)
- 상호 : 베이커리 어썸 피넛
- 달인 : 이대현 (32세 / 약 9년 경력)
- 대표 메뉴 : 밀죽 소금빵(2,100원), 밀죽 식빵(4,500원), 밤식빵(4,200원) 등
- 주소 : 서울 성북구 동소문로22길 57-10 1층 (지번: 성북구 동선동2가 125)
- 영업시간 : 08:00 ~ 21:00 (일요일 휴무 안내된 바 있음)
- 전화번호 : 0507-1332-9446
- 가까운 역 : 성신여대입구역 2번 출구 도보 약 6분 🚇
- 포인트 : ‘생활의 달인 밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인’ 등장 ✨
※ 지도 버튼은 ‘베이커리 어썸 피넛’(성북구 동소문로22길 57-10 1층) 검색 결과로 연결되도록 구성했어요.
밀죽(풀탕종) 소금빵은 뭐가 다른가요? 🥐 생활의 달인 밀죽 소금빵 핵심 포인트 정리
요즘 소금빵은 정말 흔하지만 “생활의 달인 밀죽 소금빵”은 다릅니다. 이 집은 밀가루+쌀가루에 물을 넣어 ‘죽’처럼 만든 반죽, 이른바 ‘밀죽(풀탕종)’을 숙성해 사용한다고 알려졌어요. 이 반죽은 일반 탕종보다 수분 보유력이 훨씬 높아서, 겉은 바삭하고 속은 말도 안 되게 촉촉+쫄깃한 소금빵 식감을 만든다고 합니다. “겉바속촉”이라는 반응이 괜히 나온 게 아니죠. 😲
또 이 소금빵은 단순히 짠맛만 있는 게 아니라 버터의 고소함 + 소금의 짭조름함 + 찰진 탄력이 동시에 느껴지도록 반죽 염도를 조절한다고 소개됐습니다. 한입 베어물면 ‘쫀득하게 늘어나는 속살’ 때문에 매니아층이 생길 정도라고 해요.
밀죽(풀탕종) 반죽 = 수분 가득 + 긴 숙성 ⟶ 소금빵 한 입에서 겉바+속촉+쫀득 다 느껴지는 빵.
밀죽 식빵은 왜 유명해졌나요? 🍞 생활의 달인 밀죽 식빵 달인 이야기
“생활의 달인 밀죽 식빵 달인”으로 불리는 이유는 식빵이 그냥 식빵이 아니기 때문이에요. 이 집 식빵은 토스트 안 해도 그냥 뜯어 먹어도 부드럽고 촉촉하다고 평가돼요. 빵 결이 균일하고 탄력이 살아 있어서, 한 조각만 먹어도 입안에 고소하고 담백한 풍미가 오래 남는다는 후기가 많습니다. 🥹
특히 ‘밀죽 식빵’은 윗면에 뽀얀 결과 작은 숨구멍 같은 크랙이 나 있는 비주얼이 특징인데, 이는 고수분 반죽이 오븐 열에서 팽창하면서 안쪽 수분이 빠져나온 흔적처럼 보인다고 해요. 그만큼 수분이 남다르다는 증거라는 거죠.
- 식빵 자체가 부드러워 샌드위치용으로 최고
- 버터/쨈 없이 뜯먹 OK → 밀향+고소함이 깔끔
- 담백한 식감이라 아침 대용 탄수화물/단백질 조합(계란, 치즈)으로도 굿
성신여대 빵집 ‘베이커리 어썸 피넛’이 왜 이렇게 핫해졌을까? 🌰 땅콩버터 & 빵지순례 포인트
이곳은 상호처럼 ‘피넛(땅콩)’ 콘셉트가 뚜렷한 베이커리예요. 매장에서 직접 땅콩을 갈아 만든 피넛버터 크림(고소+달콤)을 듬뿍 채운 시그니처 빵 ‘어썸 피넛’ 라인, 그리고 피스타치오/초코/요거트 크림 계열 크림빵 등 견과류+유제품 조합이 미친듯이 풍부하다는 게 특징이에요. 🥜😮
여기에 밀죽 소금빵, 밀죽 식빵, 밤식빵, 치아바타류, 사워도우 등 빵 자체의 탄력과 풍미로 승부 보는 메뉴까지 라인업이 길어요. 그래서 “성북구 소금빵 맛집”, “성신여대 소금빵 맛집”, “성신여대입구역 빵집” 같은 키워드로 빵지순례객들이 몰린다는 말이 나옵니다.
- 밀죽 소금빵 : 약 2,100원
- 밀죽 식빵 : 약 4,500원
- 밤식빵 : 약 4,200원
- 어썸 피넛 크림빵 : 약 2,700원
- 치아바타/사워도우 라인 : 2천원대~8천원대
※ 방문 시간/요일마다 품절 속도가 다르니 오픈 초반(아침~점심 전)에 가는 걸 추천해요.
※ 일요일은 휴무 안내가 있는 만큼 토요일 오전에 사람이 특히 많다는 후기도 있어요.
가는 길 & 네이버 지도로 찾는 법 (성신여대입구역 기준) 🗺️
주소는 서울 성북구 동소문로22길 57-10, 1층 (지번: 성북구 동선동2가 125).
지하철 성신여대입구역 2번 출구에서 나와
성신여대 정문 쪽 골목으로 걸어가면 도보 약 5~6분 정도 거리로 알려져요.
이 구간은 성신여대 앞 메인 상권에서 조금만 벗어난 골목이라
비교적 한적하지만, 빵 나오는 시간에는 줄이 보일 때도 있다고 합니다. 😎
자주 묻는 질문 (FAQ) 🙋♀️ 생활의 달인 밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인 관련 롱테일 Q&A
Q1. “생활의 달인 밀죽 소금빵 달인 빵집 이름이 뭐예요?”
A. 방송에서 소개된 곳은 ‘베이커리 어썸 피넛’입니다. 소금빵/식빵을 포함해 전 메뉴에 달인만의 ‘밀죽(풀탕종)’ 반죽 기술이 녹아 있다고 알려졌어요. 그래서 검색어로 “생활의 달인 밀죽 소금빵 달인”, “성신여대 소금빵 맛집”이 같이 뜹니다.
Q2. “풀탕종? 밀죽? 생활의 달인에서 뭐라고 한 거예요?”
A. 일반 탕종 반죽은 뜨거운 물로 밀가루를 익혀서 수분을 잡는 방식인데, 이 집은 밀가루+쌀가루+물로 ‘밀죽(풀탕종)’을 먼저 만들어 그걸 반죽 베이스로 사용한다고 알려졌어요. 이 공정을 오래 숙성하면 반죽이 훨씬 더 촉촉하고 쫄깃해져서, 소금빵과 식빵에서 ‘겉바속촉’ 식감이 터집니다. 쉽게 말하면 “물을 미친 듯이 품은 찰진 반죽”이라고 보면 편해요.
Q3. “성신여대 빵집 가면 뭐부터 사야 돼요? 초보자 추천 메뉴 알려주세요!”
A. 처음이라면 아래 루트를 많이 타요 👇
1) 밀죽 소금빵 : 이 집을 전국구로 만든 간판 메뉴.
2) 밀죽 식빵 : 집 가서 토스트/샌드위치로 먹기 최고.
3) 어썸 피넛(땅콩크림빵) : 매장에서 직접 갈아낸
땅콩버터 크림이 꽉 찬 달콤고소 시그니처.
취향 따라 밤식빵/치아바타류까지 챙기면 완벽 코스라는 평이 많아요. 😋
Q4. “택배 주문이나 포장 가능해요?”
A. 방송 이후 일부 커뮤니티/블로그에서
택배 주문 가능 여부가 언급되긴 했어요.
다만 수제 크림빵류는 냉장 보관 이슈가 있어서
당일 생산/당일 픽업 위주로 운영된다는 이야기도 있고,
식빵류/스프레드류(피넛버터 등)는 비교적 이동이 쉬워 택배 소량 판매
문의가 많다는 말도 나옵니다.
✅ 가장 정확한 건 직접 전화 또는
인스타 DM으로 재고/배송 여부를 묻는 거예요.
→ 0507-1332-9446 로 문의 📞
Q5. “주차 가능한가요? 차 끌고 가도 돼요?”
A. 성신여대 앞 골목 특성상 매장 앞 여유 주차는 어렵고, 인근 공영/사설 주차장 이용을 많이 해요. 빵집 자체는 동네 생활권형 소규모 베이커리라 빠르게 픽업→이동 패턴이 일반적입니다. 특히 인기 시간대(오전~이른 오후)는 골목에 잠깐 정차해도 민감할 수 있으니 가급적 대중교통(성신여대입구역 2번 출구 도보권)을 추천해요. 🚇
Q6. “성신여대 소금빵 맛집 vs 성북구 소금빵 맛집, 어디를 검색해야 잘 나와요?”
A. 이 매장은 성신여대랑 진짜 가깝기 때문에 ‘성신여대 소금빵 맛집’으로도 찾고, 행정구 기준으로는 성북구라서 ‘성북구 소금빵 맛집’ 또는 ‘성북구 식빵 맛집’ 같은 키워드로도 많이 검색합니다. 네이버 지도/카카오맵에서는 ‘베이커리 어썸 피넛’ 또는 ‘어썸 피넛 베이커리’라고 직접 치는 게 제일 빨라요. 🔍
